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Die Eldora AG ist in der Gemeinschaftsgastronomie tätig und betreibt schweizweit über 290 Mitarbeiterrestaurants und Mensen. Über 2'300 Mitarbeitende sorgen für das tägliche Wohl unserer Gäste. Die Eldora AG bietet Ihnen ein spannendes, innovatives und dynamisches Arbeitsumfeld. Als Eldora Mitarbeiter/in profitieren Sie von einer aussergewöhnlichen Sozialpolitik, internen und externen Ausbildungsmöglichkeiten und von unserer eigenen Personalvorsorgestiftung. Eldora wendet in allen Mitarbeiterrestaurants den L-GAV (Landes-Gesamtarbeitsvertrag) an. 

 

Küchenchef/in 100%

nach Vereinbarung

Was wir Ihnen bieten

  • Aufgestelltes Team in einem spannenden und dynamischen Arbeitsumfeld
  • Verantwortungsvolle und abwechslungsreiche Tätigkeit im Raum Zürich
  • Möglichkeit, Strukturen aktiv mitzugestalten
  • Dynamisches Umfeld mit Entwicklungspotenzial
  • Ein offenes Ohr für neue Ideen und Kreativität
  • Familienfreundliche Arbeitszeiten von Montag bis Freitag (ohne Zimmerstunde)
  • 5 Wochen Ferien / Wochenende und Feiertage frei 
  • Soziale Unternehmenskultur
  • Gute Pensionskasse

Ihre Aufgaben

  • Produktion der Speisen in der warmen und kalten Küche sowie Caterings
  • Verantwortung für die gesamte Küchenproduktion
  • Organisation und Umsetzung unseres Angebotskonzeptes inkl. Warenkalkulation
  • Führung und Betreuung der Küchenmitarbeitenden
  • Verantwortung für das Einkaufs- und Bestellwesen
  • Führung verschiedener Outlets
  • Sicherstellung und Einhaltung der Hygienestandards gemäss Lebensmittelgesetz
  • Budgetverantwortung sowie diverse administrative Tätigkeiten
  • Arbeitszeiten: Montag bis Freitag, 06:30 – 15:30 Uhr (gelegentliche Abendeinsätze)

Ihr Hintergrund

  • Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch, idealerweise mit Weiterbildung zum Chefkoch
  • Mindestens 5 Jahre Berufserfahrung als Küchenchef
  • Führungserfahrung in einem vergleichbaren Betrieb
  • Erfahrung in Administration und Kalkulation
  • Erfahrung in der Führung mehrerer Outlets
  • Ausgeprägte Gäste- und Serviceorientierung mit Blick fürs Detail
  • Hoher kulinarischer Anspruch
  • Organisationstalent sowie selbständige und strukturierte Arbeitsweise
  • Teamplayer, flexibel, engagiert und verantwortungsbewusst

Erkennen Sie sich in diesem Profil wieder und sind Sie an dieser Möglichkeit interessiert? Dann freuen wir uns auf Ihre vollständige Bewerbung über den untenstehenden Link (Lebenslauf, Anschreiben und Arbeitszeugnisse).

 

Um Vielfalt und Integration zu fördern, verfolgen wir eine Einstellungspolitik, die auf Chancengleichheit setzt. In dieser Stellenausschreibung wird aus Gründen der besseren Lesbarkeit die männliche Form verwendet.